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幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容（精選15篇）
會(huì)議記錄是指在會(huì)議過(guò)程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來(lái)，就形成了會(huì)議記錄，以下是小編收集的幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助！
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 1
上周五（ 10月16日）參加了幼兒園伙食委員會(huì)例會(huì)，在此，將會(huì)議內(nèi)容向各位家長(zhǎng)做個(gè)簡(jiǎn)要的介紹。
參加會(huì)議的有郭園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、食堂負(fù)責(zé)人、各班的班長(zhǎng)（咱們班是李老師）以及小班和寶寶班的五位家長(zhǎng)代表。
會(huì)議首先由會(huì)計(jì)公布了1—9月份伙食費(fèi)的收入和支出情況，總體達(dá)到了收入與支出的余額不超過(guò)2%的規(guī)定。
隨后保健醫(yī)生向委員會(huì)介紹了幼兒園伙食的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算以及平時(shí)制定和制作食譜的情況。
1、幼兒園的飲食中，熱量、蛋白質(zhì)、維生素類、鐵等微量元素的攝入量均在75%，平均值符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；
2、幼兒園在制定食譜時(shí)強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：
�。�1）主副食搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、干稀搭配科學(xué)合理；
�。�2）根據(jù)制定的食譜進(jìn)行選材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡；
�。�3）根據(jù)季節(jié)變化合理制定食譜。
另外，食堂的負(fù)責(zé)老師也介紹到，食堂每天做出的菜都要留樣48小時(shí)，同時(shí)飯菜的中心溫度都保證在78度以上，確保食品安全。同時(shí)，準(zhǔn)備做一個(gè)反饋本，每天反饋各班對(duì)伙食的意見，以便及時(shí)調(diào)整。
介紹完這些情況之后，各班的班長(zhǎng)都對(duì)本班寶寶的進(jìn)餐情況進(jìn)行了反饋。下面主要說(shuō)一下咱們寶寶一班，寶寶班的孩子特別喜歡面食、湯和做的軟爛的菜類。根據(jù)這種情況，食堂在給大中班分完飯菜之后，都會(huì)將飯菜再加熱一下，使飯菜軟爛，適合寶寶班的孩子。在此我也想說(shuō)一下咱們寶寶一班的三位老師，為了讓咱們的寶寶能夠吃好飯、多吃飯，真是用盡了一切辦法。為了哄孩子進(jìn)食，老師們采取游戲化的方法，來(lái)引導(dǎo)和幫助孩子們積極吃飯，讓他們對(duì)吃飯產(chǎn)生興趣。在此也想代表寶寶一班的全體家長(zhǎng)對(duì)李老師、張老師、翟老師說(shuō)一聲，謝謝你們，老師辛苦了！
最后是郭院長(zhǎng)講話，她說(shuō)道：幼兒園每月都會(huì)召開伙食委員會(huì)的例會(huì)，今天也特別請(qǐng)來(lái)家長(zhǎng)代表參加，對(duì)幼兒園的伙食提出意見以及寶貴的建議。0—6歲時(shí)孩子成長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，特別是2—3歲更是非常重要的時(shí)期，因此，園里非常重視三餐兩點(diǎn)（即早點(diǎn)、加餐、午餐、午點(diǎn)、晚餐）。另外，郭院長(zhǎng)還特別介紹了在增加孩子鈣的攝入量方面，園里并沒(méi)有采取其他一些幼兒園那樣在飯菜里加入鈣粉等方法，而是在加餐中增加了小牛奶，讓孩子們吃到最自然的東西。
針對(duì)家長(zhǎng)特別是小班和寶寶班的家長(zhǎng)反映的孩子回家還要吃飯是不是在幼兒園吃不飽的問(wèn)題，郭院長(zhǎng)也給予了解答：幼兒園三餐兩點(diǎn)的間隔時(shí)間是兩個(gè)半小時(shí)，孩子下午4點(diǎn)至4：30在幼兒園吃完晚餐后，回到家同家長(zhǎng)吃晚飯的時(shí)間要間隔兩到三個(gè)小時(shí)，而在這段時(shí)間里孩子也會(huì)進(jìn)行活動(dòng)，所以孩子回家再吃飯是正常的。但是，作為新入園的孩子來(lái)說(shuō)，不建議家長(zhǎng)回家后在給孩子吃飯，幼兒園是不會(huì)讓那個(gè)孩子吃不飽的！
以上是會(huì)議的.簡(jiǎn)要介紹及一點(diǎn)體會(huì)，總體感覺(jué)我們的幼兒園及園領(lǐng)導(dǎo)、老師們是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模叨蓉?fù)責(zé)的。
我對(duì)這次會(huì)議的體會(huì)有三心
一是，園領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任心，郭園長(zhǎng)親自過(guò)問(wèn)伙食情況，不但要讓全園的孩子們吃飽更要吃好；
二是，老師們的耐心，我們的孩子在家里吃飯要奶奶哄姥姥喂的，邊吃還要邊玩，老人們很擔(dān)心孩子在幼兒園吃不飽吃不好，而老師們用她們的辛苦付出讓奶奶姥姥眼里的小祖宗們不但吃飽還要吃好；
三是，放心，通過(guò)這次會(huì)議，我對(duì)幼兒園的伙食及孩子們進(jìn)餐的情況有了很多的了解，讓我們這些做家長(zhǎng)的放心。
最后，希望家長(zhǎng)們把孩子們的情況都在咱們的群里進(jìn)行交流，以便同幼兒園的溝通，提出咱們好的意見及建議。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 2
會(huì)議目標(biāo)：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)
2、為了讓家長(zhǎng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì)議時(shí)間：
20xx年x月xx日17：00-18:00
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園二樓會(huì)議室
會(huì)議記錄：
會(huì)議主持：
參加會(huì)議人員：
會(huì)議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì)議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì)議主要目的`
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì)議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見
六、陳園長(zhǎng)做會(huì)議總結(jié)
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 3
（一）幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄
備注：
1、由負(fù)責(zé)召開膳食委員會(huì)會(huì)議的人記錄。
2、會(huì)議議題：簡(jiǎn)單注明主要討論及需要解決的問(wèn)題。
3、會(huì)議記錄:記錄圍繞會(huì)議議題討論的主要內(nèi)容。
�。ǘ┯變簣@膳食委員會(huì)會(huì)議記錄
我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調(diào)配過(guò)程中主要遵循營(yíng)養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長(zhǎng)可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營(yíng)養(yǎng)過(guò)�；蛉狈Φ葐�(wèn)題 具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)：
1、選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無(wú)機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。
2、配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。
4、經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。
�。ㄈ┯變簣@冬季膳食會(huì)議記錄
1、根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。
2、各餐次熱能的合理分配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量
3、食物量的確定。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。 副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。
（四）幼兒園冬季膳食會(huì)議記錄
1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。
3、嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的.要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。
4、伙食費(fèi)�？顚Ｓ�，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)。
5、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 4
會(huì)議時(shí)間：
20xx年11月
會(huì)議主題：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)人員：
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、伙食會(huì)全體成員、食堂事務(wù)長(zhǎng)(兼采購(gòu)員)、老師 代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了膳食會(huì)會(huì)議記錄。
會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的'伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方 面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根 據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等， 對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線老師、幼兒家長(zhǎng)的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過(guò) 這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 5
會(huì)議時(shí)間：xx
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師長(zhǎng)、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議內(nèi)容：
一、園長(zhǎng)介紹會(huì)議目的
園長(zhǎng)首先對(duì)各位代表的到來(lái)表示歡迎和感謝，強(qiáng)調(diào)了幼兒園膳食工作的重要性，本次會(huì)議旨在聽取各方意見，共同提高幼兒園膳食質(zhì)量，確保幼兒健康成長(zhǎng)。
二、保健醫(yī)生匯報(bào)幼兒營(yíng)養(yǎng)需求
保健醫(yī)生詳細(xì)介紹了幼兒在不同年齡段的營(yíng)養(yǎng)需求，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等的攝入量要求。同時(shí)，結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，分析了目前膳食中存在的問(wèn)題和改進(jìn)方向。
三、廚師長(zhǎng)介紹膳食安排
廚師長(zhǎng)介紹了幼兒園一周的食譜安排，包括早餐、午餐、午點(diǎn)和晚餐。強(qiáng)調(diào)了食材的新鮮度和多樣性，以及烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。同時(shí)，也提出了一些在實(shí)際操作中遇到的問(wèn)題，如部分幼兒挑食等。
四、教師代表反饋幼兒用餐情況
教師代表反饋了幼兒在園用餐的情況，大部分幼兒能夠獨(dú)立用餐，但也有部分幼兒存在挑食、浪費(fèi)食物等現(xiàn)象。建議加強(qiáng)對(duì)幼兒的飲食教育，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
五、家長(zhǎng)代表提出意見和建議
家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園的膳食工作表示肯定，同時(shí)也提出了一些意見和建議。如增加水果的種類和供應(yīng)量、提供更多適合幼兒口味的食物、加強(qiáng)對(duì)食物過(guò)敏幼兒的`關(guān)注等。
六、討論與交流
參會(huì)人員就以上問(wèn)題進(jìn)行了熱烈的討論和交流，提出了一些具體的解決方案。如開展飲食教育活動(dòng)、邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食譜制定、加強(qiáng)與供應(yīng)商的`溝通等。
七、園長(zhǎng)總結(jié)發(fā)言
園長(zhǎng)對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行了總結(jié)，感謝各位代表的積極參與和提出的寶貴意見。表示幼兒園將認(rèn)真對(duì)待大家的意見和建議，不斷改進(jìn)膳食工作，為幼兒提供更加營(yíng)養(yǎng)、美味、安全的食物。
會(huì)議結(jié)束后，幼兒園將根據(jù)會(huì)議記錄制定具體的改進(jìn)措施，并在今后的工作中逐步落實(shí)。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 6
會(huì)議時(shí)間：xx
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師長(zhǎng)、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議內(nèi)容：
一、開場(chǎng)致辭
園長(zhǎng)開場(chǎng)強(qiáng)調(diào)了幼兒膳食對(duì)其成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵作用，希望通過(guò)此次會(huì)議，各方能共同努力，為孩子們打造更優(yōu)質(zhì)的飲食環(huán)境。
二、保健醫(yī)生講解營(yíng)養(yǎng)搭配
保健醫(yī)生展示了科學(xué)的幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)搭配圖表，詳細(xì)解釋了各類營(yíng)養(yǎng)素的重要性以及在不同餐食中的合理比例。強(qiáng)調(diào)要確保食物的多樣性，以滿足幼兒身體發(fā)育的各種需求。
三、廚師長(zhǎng)匯報(bào)工作
廚師長(zhǎng)介紹了近期的食材采購(gòu)渠道和烹飪方式。表示一直嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，采用健康的烹飪方法，如蒸煮為主，減少油炸。同時(shí)，也提到了在制作過(guò)程中遇到的'一些困難，如如何讓食物既營(yíng)養(yǎng)又美味，吸引幼兒食用。
四、教師代表發(fā)言
教師代表講述了幼兒在班級(jí)中的用餐情況，指出部分幼兒存在吃飯慢、不愛吃蔬菜等問(wèn)題。建議通過(guò)故事、游戲等方式引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
五、家長(zhǎng)代表意見
家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園的膳食工作給予了肯定，同時(shí)也提出了一些期望。比如希望能增加一些特色美食，讓孩子們品嘗不同地區(qū)的口味。還建議多提供一些富含膳食纖維的食物，促進(jìn)幼兒消化。
六、討論與決策
大家就提出的問(wèn)題進(jìn)行了深入討論，共同制定了以下改進(jìn)措施：增加食物的趣味性，如將食物做成可愛的形狀；定期開展美食主題活動(dòng)，讓幼兒了解不同食物的文化；加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，了解幼兒在家的飲食習(xí)慣，以便更好地進(jìn)行引導(dǎo)。
七、總結(jié)與展望
園長(zhǎng)對(duì)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝大家的積極參與和貢獻(xiàn)。表示幼兒園將持續(xù)關(guān)注幼兒膳食問(wèn)題，不斷改進(jìn)和完善，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。
此次膳食會(huì)議為幼兒園的膳食工作提供了明確的方向和目標(biāo)，相信在各方的共同努力下，幼兒園的膳食質(zhì)量將不斷提高。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 7
會(huì)議時(shí)間
會(huì)議主題
參會(huì)人員
20xx年12月
會(huì)議地點(diǎn)
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園始終堅(jiān)持規(guī)范辦學(xué)行為，把孩子的健康、安全放在工作的首位。為了更好地增加工作的透明度、增強(qiáng)家園聯(lián)系，促進(jìn)幼兒園膳食管理及質(zhì)量，和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園于
20xx年12月21日下午召開“伙食委員會(huì)會(huì)議”。朱園長(zhǎng)致歡迎詞會(huì)議首先由朱園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布
幼兒園會(huì)議室
了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的`意見和建議。
會(huì)議內(nèi)容
伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目會(huì)后朱園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 8
時(shí)間：
20xx年2月27日
出席對(duì)象：
xxx
列席成員:
顧xx及家委會(huì)成員
會(huì)議紀(jì)要:
1、幼兒園按照慣例在開學(xué)初召開了家委會(huì)會(huì)議�！凹椅瘯�(huì)”即“家長(zhǎng)委員會(huì)”，是由各班若干熱愛所有，有責(zé)任的家長(zhǎng)自愿組成。
2、如今，每學(xué)期一次的家委會(huì)會(huì)長(zhǎng)會(huì)議已經(jīng)成了幼兒園家長(zhǎng)工作中不可或缺的一部分。在會(huì)上，園長(zhǎng)開誠(chéng)布公地向各班家委會(huì)成員介紹了家委責(zé)任和義務(wù)、回顧了上學(xué)期幼兒園各方面工作、說(shuō)明了本學(xué)期各班教師的配備、解釋了幼兒園各項(xiàng)資金流向并對(duì)幼兒園行事歷安排進(jìn)行了講解。
3、對(duì)于會(huì)上有家長(zhǎng)提出的一些小建議，園方給出承諾和解釋。園長(zhǎng)還殷切地拜托與會(huì)的'家長(zhǎng)們，把園方最真實(shí)的想法和理念帶給各班家長(zhǎng)，使家園目標(biāo)一致，為了孩子的一切共同努力。相信在這些家委會(huì)成員的監(jiān)督與支持下，幼兒園各項(xiàng)工作會(huì)進(jìn)展地更順利，“家園共育”的辦園特色也會(huì)得以更好地體驗(yàn)。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 9
日期：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會(huì)議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì)的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)x8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的`基本框架
周一：肉類;
周二：水產(chǎn)類;
周三：禽類;
周四：蛋類或內(nèi)臟類;
周五：面食。
建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類等不同種類的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時(shí)，葷菜與素菜比例應(yīng)該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時(shí)，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的攝入量也需要控制。記住，合理的'飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡才是保持健康的關(guān)鍵。
飲食衛(wèi)生：
1、保障衛(wèi)生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進(jìn)行清洗消毒。食具每頓飯后都需進(jìn)行徹底清洗消毒。在烹調(diào)過(guò)程中，遵循科學(xué)方法，盡量保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。在處理食材時(shí)，應(yīng)先清洗再切割，盡量現(xiàn)炒現(xiàn)食。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 10
時(shí)間：
20xx年10月18日下午3點(diǎn)召開了第一次膳食管理委員會(huì)會(huì)議。
地點(diǎn)：
總園行政三樓會(huì)議室
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì)成員名單
2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì)職責(zé)
3.對(duì)新一屆膳管會(huì)成員提出要求
4.幼兒園食堂情況匯報(bào)
包括采購(gòu)渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。
5.九月伙食費(fèi)情況公開
6.家長(zhǎng)對(duì)幼兒伙食的反饋(家長(zhǎng)代表)
7.參觀食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì)在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：
一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;
二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;
三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過(guò)程完全透明;
四是操作過(guò)程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。
會(huì)議的內(nèi)容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫(yī)生信箱’版塊。
我參觀了幼兒園食堂后，感到非常放心。驚喜的是，他們?cè)谙床朔矫孀龅梅浅Ｖ艿�，有很多洗菜池，并且將蔬菜、海鮮和肉類分開洗滌，同時(shí)切菜的`刀具和砧板也都是分開的。盡管這是一間舊食堂，但整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔。(如果再加上8個(gè)攝像頭并連接區(qū)教育局的電腦網(wǎng)絡(luò)，就可以真正地實(shí)現(xiàn)層層監(jiān)控把關(guān)了)。
李園長(zhǎng)提出了三項(xiàng)權(quán)利，即監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)和宣傳指導(dǎo)權(quán)。家長(zhǎng)們可以積極參與食品配送的'競(jìng)爭(zhēng)和營(yíng)養(yǎng)食譜的制定，并提出寶貴的意見和建議。這樣，我們可以共同努力，為學(xué)生提供更好的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 11
會(huì)議時(shí)間：
20xx年11月
會(huì)議主題：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)人員：
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、伙食會(huì)全體成員、食堂事務(wù)長(zhǎng)(兼采購(gòu)員)、老師代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了膳食會(huì)會(huì)議記錄。會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的`喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線老師、幼兒家長(zhǎng)的`伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)�！皼](méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 12
會(huì)議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì)議主題：
伙食委員會(huì)會(huì)議
參會(huì)人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
會(huì)議首先由朱園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，總結(jié)了本學(xué)期的.膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。
伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的`食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 13
會(huì)議時(shí)間：xx
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議內(nèi)容：
首先，園長(zhǎng)介紹了本次膳食會(huì)議的目的，旨在提高幼兒園的膳食質(zhì)量，確保幼兒健康成長(zhǎng)。
保健醫(yī)生詳細(xì)介紹了幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食搭配原則，強(qiáng)調(diào)了均衡飲食的重要性。廚師則介紹了近期的菜品安排和烹飪方法，保證食物的`美味和營(yíng)養(yǎng)。
教師代表分享了幼兒在園用餐的情況，反饋了孩子們對(duì)食物的喜好和意見。家長(zhǎng)代表也提出了一些建議，如增加水果的種類、控制食物的甜度等。
經(jīng)過(guò)討論，大家達(dá)成以下共識(shí)：
一、根據(jù)幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求，合理調(diào)整食譜，增加蔬菜、水果和粗糧的比例。
二、注重食物的色香味形，提高幼兒的食欲。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保食品安全。
四、定期開展膳食調(diào)查，聽取幼兒和家長(zhǎng)的意見，不斷改進(jìn)膳食質(zhì)量。
最后，園長(zhǎng)對(duì)大家的參與和支持表示感謝，并表示幼兒園將一如既往地重視幼兒膳食工作，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 14
會(huì)議時(shí)間：xx
會(huì)議地點(diǎn)：xx
參會(huì)人員：園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議內(nèi)容：
1.保健醫(yī)生介紹了近期幼兒的飲食情況，包括食譜的制定、食材的采購(gòu)以及營(yíng)養(yǎng)搭配等方面。強(qiáng)調(diào)了膳食的`均衡性和多樣性，以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
2.教師代表反饋了幼兒在園用餐的情況，大部分幼兒能夠獨(dú)立進(jìn)餐，對(duì)食物的接受度較高。同時(shí)也提出了一些建議，如增加水果的種類和供應(yīng)量。
3.家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園的膳食工作表示肯定，認(rèn)為幼兒園的飯菜營(yíng)養(yǎng)豐富、口味適宜。同時(shí)也提出了一些問(wèn)題，如個(gè)別幼兒對(duì)某些食物過(guò)敏，希望幼兒園能夠給予關(guān)注。
4.園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)大家的意見和建議進(jìn)行了總結(jié)，表示會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)膳食管理，確保幼兒飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)也希望家長(zhǎng)能夠積極配合幼兒園的工作，共同關(guān)注幼兒的健康成長(zhǎng)。
幼兒園膳食會(huì)議記錄內(nèi)容 15
會(huì)議時(shí)間：xx
會(huì)議地點(diǎn)：xx
參會(huì)人員：園領(lǐng)導(dǎo)、廚師長(zhǎng)、保健醫(yī)生、家長(zhǎng)代表
會(huì)議內(nèi)容：
1.廚師長(zhǎng)介紹了近期的菜品創(chuàng)新情況，如增加了一些特色菜肴和點(diǎn)心，受到了幼兒的歡迎。同時(shí)也表示會(huì)根據(jù)季節(jié)變化和幼兒的`口味需求，不斷調(diào)整菜譜。
2.保健醫(yī)生強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，介紹了幼兒園在食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管理措施。同時(shí)也提醒家長(zhǎng)要注意家庭飲食的安全和衛(wèi)生。
3.家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園的'膳食工作給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為幼兒園的飯菜既美味又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)也提出了一些建議，如可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與到幼兒園的膳食管理中，共同為幼兒的健康成長(zhǎng)努力。
4.園領(lǐng)導(dǎo)表示會(huì)認(rèn)真考慮家長(zhǎng)的建議，積極探索家園合作的新模式。同時(shí)也希望大家能夠繼續(xù)關(guān)注幼兒園的膳食工作，提出更多寶貴的意見和建議。
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