生鮮產品銷售計劃書
導語：世界頂級的投資家、世界股王沃倫·巴菲特說過一句名言“當企業(yè)有形資產預期產生的價值大大超過市場收益率時，企業(yè)的價值就遠遠大于有形資產的價值”。以下是小編整理生鮮產品銷售計劃書的資料，歡迎閱讀參考。
一、便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍500米的范圍內。
便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。
便利店主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。因為他具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經營。 國內由于經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的'發(fā)展緩慢。
未來將是一中綜合的大型賣場，及方便快捷的便利店經營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
二、連鎖生鮮便利店
隨著生活節(jié)奏的不斷加快，消費者對健康綠色的食品需求，及不同食品安
全事故的發(fā)生，居民日益關注所消費的食品的安全。隨著，建設以綠色、健康的“連鎖生鮮便利店”，將是未來發(fā)展的趨勢。
連鎖生鮮便利店實際上是一個生鮮經營聯(lián)合體 ,它應用ECR管理理念,連鎖便利店與生鮮供應商之間的關系，她是有兩個單項系統(tǒng)在一個平臺內運行。
一個系統(tǒng)是連鎖便利店：在總店的指導下，進行商品銷售訂貨、陳列管理、庫存管理，對顧客服務及店鋪管理等活動，以向消費者提供安全衛(wèi)生、方便服務為第一原則。
第二個系統(tǒng)是：“手牽手蔬菜配送中心”，為零售主導型配送中心，在聯(lián)盟蔬菜基地商品品種的基礎上，同時接受多家無公害蔬菜基地和本地特約菜農的商品菜配送，根據各連鎖店的要求，多品種，小批量，快周轉地向連鎖生鮮便利店配貨、送貨，它是整個流通過程中的上下端物流活動。通過配送中心的集中采購、分揀加工，直接配送,減少流通環(huán)節(jié)，降低經營成本。
“連鎖生鮮便利店”是以配送中心直銷管理方式與連鎖便利店的小額資本相結合來連鎖擴張經營的商業(yè)發(fā)展模式。所有店鋪要做到：“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標識、統(tǒng)一經營方針、統(tǒng)一服務規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一促銷活動”，使店名、店貌、商品購銷、廣告宣傳、員工培訓、管理規(guī)范一致化，從而把復雜的商業(yè)活動分解為象工業(yè)生產流水線上每一個環(huán)節(jié)，以提高經營效益，實現(xiàn)規(guī)模效益。
“連鎖生鮮便利店”的管理核心是要建立自己農產品生產基地或者下訂單農業(yè),統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一標準,把握好每個生產環(huán)節(jié),做到產、供、銷一條龍。每個便利店投資在5--25萬元，釆用加盟合作投資方式,這種“加盟/合作”投資方式具有“風險低、回報高、安全”的特點，投資小、回收快。是管理技術和品牌價值的擴張加資本融合連鎖擴張。
通過“連鎖生鮮便利”的建設，將店鋪開至居民家門口，極大地方便了居民購菜，而低價可靠的無公害凈菜，減少了城市垃圾,向廣大市民提供安全、優(yōu)質、價廉、方便、周到的服務。
建設“連鎖生鮮便利”以“健康、安全食品、熱情周到的服務，管理科學規(guī)范的”的商業(yè)超市連鎖公司，既可帶來良好的經濟效益和社會效益，又可解決社會下崗職工再就業(yè)問題。
三、選址
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生鮮便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---500米內，超過1000米的效果就比較差了，經營面積一般在120---200平方。 （二）經營選址
一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是距離大賣場有距離的位置（借助人家的商圈），以此來達到自己的經營贏利。
四、CI設計
1、企業(yè)標識
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經營信息，要符合便利店的經營特點，并且要能有效的結合現(xiàn)有的資源來設計企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出生鮮便利店的經營特點來設計連鎖經營的企業(yè)標識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質的服務
為消費者提供適合的商品
五、定位
1、 定 位：建成社區(qū)便民服務的商店；
2、 目標顧客：關注健康的中高收入的消費者；
3、 商品結構：生鮮日配、一般食品為8：2
4、 經營特點：以健康生鮮食品為主，以日配產品為輔；
5、 裝修要求：以簡潔、明亮、寬敞、舒適的購物環(huán)境。
六、經營理念
社區(qū)服務者形象，服務社區(qū)的先行者
生鮮產品的齊全、新鮮、美味、干凈
制定連鎖店發(fā)展規(guī)劃，建立配送中心，加強物流。
七、 管理特點
以店長負責制的管理模式
采取“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、”的方式
施行銷售額及盤點差額與工資掛鉤的方式，有效提高員工整體人效； 施行定期盤點，及時找出差額，減少隱患，同時與員工掛鉤； 設立專門的督導部門，檢查監(jiān)督商品質量、價格及員工紀律等； 施行人員定編定崗管理，有效控制人員（費用）。 費用施行考核制，使全體成員共同參與店鋪的發(fā)展。
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