酒吧吧臺主管述職報告

　　各守其位，各司其職。每個人在什么崗位就應(yīng)該用什么的能力去做好工作。下面是小編為您帶來的是酒吧吧臺主管述職報告，希望對您有所幫助。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：

　　大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來20XX年這一新的開始，在過去的20XX年中，在董事長，總監(jiān)及經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，會所全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高會所的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)我將吧臺的工作做一下總結(jié)及展望。

　　會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，我們反省20XX年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：

　　1、 吧臺規(guī)章仍不夠完善，以前的吧臺制度建立在會所酒吧制度下，不夠全面，不夠獨立，所以在很多問題的處理上有

　　很大的漏洞。

　　2、 小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。

　　3、 吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的并不夠細(xì)致。

　　以上問題在20XX年對吧臺，甚至?xí)�所造成了一定的損失，在即將到來的20XX年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善13年出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的1X年，我們會利用這個契機(jī)，努力做出新的成績，主要工作如下：

　　1、 我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠(yuǎn)充滿好奇，期待。

　　2、 以完善后的吧臺規(guī)章為基礎(chǔ)，加強(qiáng)整體的.紀(jì)律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。

　　3、 嚴(yán)格做好成本的控制與核算。

　　4、 對吧臺員工進(jìn)行成本卡與相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，同時加強(qiáng)階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務(wù)能力。

　　回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望。也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！

　　述職人：呂斌

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