食品安全員的工作職責（通用10篇）

　　在生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的食品安全員的工作職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品安全員的工作職責1

　　職責：

　　1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關的.法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執(zhí)行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

　　e、具備食品安全員高級證。

　　食品安全員的工作職責2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產品的.隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務性工作。

　　食品安全員的工作職責3

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓合格證明。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的`其他條件。

　　食品安全員的工作職責4

　　1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

　　食品安全員的工作職責5

　　1、對生產過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產品質量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導建立生產現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質量控制要求和能力;

　　4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設。

　　食品安全員的`工作職責6

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的'檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

　　食品安全員的工作職責7

　　1、負責推行食品質量安全體系;

　　2、負責食品安全監(jiān)督與實施工作;

　　3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;

　　4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的原因調查;

　　6、完成上級交代的'其他工作。

　　任職資格

　　1、男女不限，年齡25歲—45歲;

　　2、大專以上學歷，食品、化學或相關專業(yè);

　　3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗者的優(yōu)先考慮;

　　4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力。

　　食品安全員的工作職責8

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關法律法規(guī)的培訓；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務有關的`管理工作及領導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷，

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責9

　　根據(jù)公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規(guī)章制度。

　　參與維護、監(jiān)督質量系統(tǒng)的運行，組織質量審核管理工作。

　　按質量管理計劃，完成年度、月度、周度質檢工作，并對質檢結果進行總結分析。

　　對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

　　根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。

　　對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產監(jiān)督管理的作用。

　　對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核，并進行安全生產知識培訓。

　　定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

　　大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查，關閉各類電源、關好窗戶。

　　總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

　　定期組織其他與運營相關的.培訓工作。

　　食品安全員的工作職責10

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的'安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

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