關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思

　　身為一名剛到崗的教師，教學(xué)是我們的任務(wù)之一，借助教學(xué)反思我們可以拓展自己的教學(xué)方式，那么什么樣的教學(xué)反思才是好的呢？下面是小編為大家整理的關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思1

　　立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識外，還需要聯(lián)系生活，讓學(xué)生說出他們知道的關(guān)于合理營養(yǎng)的生活常識，最近報(bào)紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將會拉近學(xué)生與老師之間的距離。

　　本節(jié)課的主要特色包括：

　　1、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感教育有效地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣，分辨哪些是營養(yǎng)合理的早餐食譜，課前準(zhǔn)備食品包裝袋并說說購買食物時應(yīng)注意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報(bào)紙新聞中查找關(guān)于食品安全的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動中。在教學(xué)過程()中，通過課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否安全，充分認(rèn)識怎樣才能做到合理營養(yǎng)，如何保證食品的安全，達(dá)到學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感態(tài)度價值目標(biāo)的統(tǒng)一。

　　2、貼近生活的內(nèi)容，學(xué)生十分歡迎；讓學(xué)生討論日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說說你所知道在社會上發(fā)生的食品安全問題”，課下準(zhǔn)備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學(xué)生靠自己獨(dú)立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學(xué)生為主體，培養(yǎng)學(xué)生全方位的能力等新理念。

　　3、通過多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，是提高課堂有效性的動力，希望在以后的課程中，能充分運(yùn)用這一點(diǎn)。

　　而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的`地方：

　　1、語言的表達(dá)還需要進(jìn)一步規(guī)范；

　　2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場不亂；

　　3、聲音不夠洪亮，會導(dǎo)致個別學(xué)生開小差；

　　4、該充分展開的地方并沒有做到，使得學(xué)生還有話說，卻被打斷了。

　　通過科組各成員的評課，及課下自己的反思，總結(jié)出以上本節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，相信以后能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)閃光之處，避免出現(xiàn)類似本文所提到需要改正的問題。

　　關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思2

　　食品安全問題關(guān)系國計(jì)民生。有一些不法商販在利益的驅(qū)使下生產(chǎn)不符合食品安全規(guī)則的食品，嚴(yán)重危害人民群眾的健康和生命。因此，教孩子學(xué)會鑒別食品的合格與否，是十分重要的，同時要使每個學(xué)生都懂得食品安全不僅僅是國家的事、社會的事，而且是我們每個同學(xué)及每個中華人民共和國公民自己的事。我在本課中食品安全為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開課堂活動。本課的特色主要有：

　　1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體學(xué)生積極、主動地參與教學(xué)活動。學(xué)生通過小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、小記者新聞報(bào)道、食譜設(shè)計(jì)與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會研究。

　　2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐等過程，將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。此外，通過親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)成功，同時也培養(yǎng)了關(guān)心他人、孝敬長輩的情感。

　　3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值，實(shí)踐“科學(xué)為大眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，為家長設(shè)計(jì)食譜不僅僅是買、煮、品的一個過程，讓家里有條件的同學(xué)用相機(jī)或攝錄機(jī)把這一個過程記錄下來，這對于第一次煮飯的同學(xué)來說是一次非常有紀(jì)念意義的事情。又例如，在第二大主題“食品安全”的學(xué)習(xí)中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動的好，并給于學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。

　　4、把“發(fā)展性教學(xué)評價”的先進(jìn)理念引入本課教學(xué)，通過教師評價、學(xué)生自評、學(xué)生互評等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。

　　改進(jìn)：對于實(shí)驗(yàn)中用到的PH值，有很多同學(xué)沒有能充分理解，應(yīng)多加解釋。

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