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魚(yú)和吃魚(yú)散文

時(shí)間:2021-04-23 11:24:36 散文 我要投稿

魚(yú)和吃魚(yú)散文

  今年是雞年,雞一下子變成了吉祥鳥(niǎo),快樂(lè)的人們一見(jiàn)面就手舞足蹈,說(shuō)這是“聞雞起舞”,說(shuō)到后來(lái),找不到有關(guān)雞的吉祥詞語(yǔ)了,不知是誰(shuí)喊了一句“搶得先機(jī)”,此“機(jī)”非彼“雞”,但即使如此,眾人還是高興了好一陣。有人覺(jué)得滑稽,不以為然,馬上就有專(zhuān)家出來(lái)教導(dǎo)民眾:這是民俗。民俗,懂嗎?并且表情嚴(yán)肅諄諄告誡,“不能數(shù)典忘祖!边@一下,弄得有些微詞的人也不敢開(kāi)腔了。

魚(yú)和吃魚(yú)散文

  我泱泱中華有十二生肖,依照順序每年有一位登場(chǎng)(這順序也怪,把猥瑣的鼠放在第一位不知有何玄機(jī))。一到過(guò)年的時(shí)候,人們就在這些生肖身上寄托自己的美好情思和無(wú)限想像。這自然是很文化的事,理應(yīng)得到尊重,只是我有點(diǎn)奇怪,為什么我們的老祖宗把魚(yú)兒給忘了呢?

  人們喜歡飛鳥(niǎo),有一首詩(shī)是這樣說(shuō)的:“天空沒(méi)有翅膀飛過(guò)的痕跡,但卻有鳥(niǎo)兒飛過(guò)。”這是在歌頌鳥(niǎo)兒品德,說(shuō)它們樂(lè)意和天地萬(wàn)物一起在藍(lán)天的懷抱里生活。其實(shí),魚(yú)兒何嘗不是如此?魚(yú)兒的生活雖說(shuō)離不開(kāi)水,但它們也是沒(méi)有絲毫要霸占的意思,總是心甘情愿地和人們分享那清澈柔美的水。小時(shí)候和小伙伴喜歡到河里玩耍,站在水中,有時(shí)腿部會(huì)有麻酥酥的感覺(jué),不用說(shuō),那是魚(yú)兒在向前來(lái)訪(fǎng)問(wèn)的客人們表示歡迎和親昵。中學(xué)時(shí)讀過(guò)柳宗元的《小石潭記》,依稀記得有這么一句:“潭中魚(yú)可百許頭……日光下澈,影布石上,怡然不動(dòng),倏爾遠(yuǎn)逝,往來(lái)翕忽,似與游者相樂(lè)!笨磥(lái),柳老先生真是知魚(yú)愛(ài)魚(yú)之人,知魚(yú)愛(ài)魚(yú)有如此深情,怪不得他的文章中人文關(guān)懷特別強(qiáng)烈。

  說(shuō)到魚(yú)兒,略略一想,魚(yú)兒真是高尚,真值得歌頌。魚(yú)兒有崇高的品質(zhì)——從無(wú)索取,只是奉獻(xiàn),而且還是徹徹底底的奉獻(xiàn)——從里到外,從頭到腳(哦,不是腳而是尾)。如果非要說(shuō)魚(yú)兒索取什么的話(huà),它也只不過(guò)是默默地吃吃水草。

  更值得贊賞的是,魚(yú)兒把奉獻(xiàn)看作是自然而然的事,從無(wú)怨言,從不自我表?yè)P(yáng)。人們把魚(yú)兒從河里撈上來(lái),它就不聲不響地跟著人走,最多是跳蹦一兩下,那也是為了延長(zhǎng)生命讓人們可以高高興興地吃到“活”魚(yú),不像有些上了生肖排行榜的家伙,比如公雞,清晨喔喔地叫,提醒別人做事,而它自己卻整天無(wú)所用心;母雞同樣有毛病,下個(gè)蛋就叫個(gè)不停,生怕人家不知道它做了一點(diǎn)點(diǎn)事。還有豬,這個(gè)胖家伙之所以胖,就是因?yàn)樗惶斓酵砭褪浅粤怂,睡了吃,什么事也不做,而人們(yōu)樗囊蝗杖蛥s忙個(gè)不停,其營(yíng)養(yǎng)搭配居然是堂而皇之的科研課題,但當(dāng)人們真的要拿它開(kāi)刀問(wèn)斬時(shí),它卻叫個(gè)不停。我有一友,住在屠宰場(chǎng)附近,他說(shuō)每晚被豬絕望的吼叫吵得睡不著覺(jué),準(zhǔn)備投訴,我詰問(wèn)他你投訴誰(shuí)?他瞠目結(jié)舌,答不出來(lái)。最后還是買(mǎi)房子搬家完事。瞧,這不是豬惹出來(lái)的禍嗎?如果我友的住處靠近魚(yú)塘,若有雅興,他還可以找?guī)讐K木板和一大捆毛竹,搭個(gè)近水樓臺(tái)。這樣一來(lái),他高興還高興不過(guò)來(lái)呢!所以世間的事就怕比,一比立馬就分出好壞高下。

  魚(yú)兒真是善良的族類(lèi),它一輩子就默默地生活,一點(diǎn)也不張揚(yáng),最多也就是縱出水面一下,錚然一閃,倏然寂滅,我猜想,這可能就是“神龍不見(jiàn)首尾”的出處吧。但正因?yàn)橛羞@驚鴻一瞥,人們對(duì)魚(yú)兒就有了更多的關(guān)注(如果不是情有獨(dú)鐘的話(huà))。比如,就有了“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”這樣的神話(huà)。顯然,這神話(huà)寄托了從普羅大眾到高官顯爵的一種希冀,以至于“龍門(mén)”的所在地洛陽(yáng)還有一道同名的美味。十幾年前我去過(guò)一次洛陽(yáng),好客的主人說(shuō)“洛鯉伊魴,貴似牛羊”,于是有幸“跳”了一回,只見(jiàn)烹制好的鯉魚(yú),昂首盤(pán)中,栩栩如生,蓄勢(shì)待發(fā),造型優(yōu)美,叫人不忍下箸。后來(lái)在眾人規(guī)勸的笑聲中夾了一塊挑入嘴中,果然鮮美無(wú)比,齒頰生香。至于有學(xué)問(wèn)的哲人,更是常常拿魚(yú)兒說(shuō)事:莊子和惠子兩人抬杠,為個(gè)“子非魚(yú)”還是“子非我”,站在河邊的冷風(fēng)中爭(zhēng)論不休。我不是哲學(xué)家,這類(lèi)的思辯于我顯然過(guò)于深?yuàn)W,但是,有一點(diǎn)毋庸置疑:魚(yú)兒對(duì)哲學(xué)家來(lái)說(shuō)非常重要的。

  最有意思的是“魚(yú)”和“余”同音,想想吧,富貴有余,吉慶有余,等等等等——“余”是一件多么快樂(lè)的事。1960年代的春節(jié)前夕,到菜場(chǎng)排隊(duì)是我的專(zhuān)項(xiàng)和長(zhǎng)項(xiàng),我曾經(jīng)奉母親之命手捏一張“魚(yú)票”在寒風(fēng)中站了一個(gè)下午,為的是等待菜場(chǎng)里供應(yīng)的“計(jì)劃魚(yú)”。三十晚上,當(dāng)燒好的魚(yú)端上飯桌后,特別講究口彩的外婆硬是不準(zhǔn)我們向這條魚(yú)下手,嚴(yán)辭厲色,嚇了我命一跳。見(jiàn)我們困惑,她解釋說(shuō),正月十五之前不吃這條魚(yú)才能年年有余。這樣明顯矛盾的說(shuō)詞更是搞得我們莫名其妙。當(dāng)然,老祖宗發(fā)了話(huà),誰(shuí)敢違拗?盡管有“愛(ài)幼”一說(shuō),但“尊老”在前,次序是不能顛倒的。于是,從初一到十四,這條被燒好的魚(yú),頓頓都是端上來(lái)又完整地端下去。幸好那個(gè)年代“溫室效應(yīng)”尚不明顯,也沒(méi)有“暖冬”的說(shuō)法,所以在元宵節(jié)那天,當(dāng)這條魚(yú)進(jìn)入我們的口腹時(shí)尚無(wú)異味。我曾經(jīng)就這種繁瑣儀式的必要性求教過(guò)外婆,文化不高的外婆答非所問(wèn):“你嘴饞!”;求教老師,老師一臉苦笑,也不正式作答,只是說(shuō):“說(shuō)來(lái)話(huà)長(zhǎng),長(zhǎng)大了你就懂了。”唉,今天說(shuō)這些關(guān)于“魚(yú)兒”的陳年往事,真說(shuō)不出是溫馨還是辛酸?

  亞圣孟子說(shuō)過(guò):“魚(yú),我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍魚(yú)而取熊掌者也!碑(dāng)然,他老人家說(shuō)這句的原旨是要“舍生取義”,但在我看來(lái),他是非常喜歡吃魚(yú)的。我是個(gè)讀書(shū)人,照理應(yīng)該追隨老“老前輩”也跟著喜歡吃魚(yú),但我不敢吃,因?yàn)轸~(yú)雖味美,但有不少魚(yú)刺,其分布似乎又無(wú)一定的規(guī)則,以至于一不小心就會(huì)被魚(yú)刺卡住,吃魚(yú)的心情總是很緊張。最糟糕的是,魚(yú)刺又多是且細(xì)且短,吃的時(shí)候也許挺順利,但魚(yú)刺會(huì)在不知不覺(jué)中躲到口腔里的某個(gè)地方,等你吃完了,正準(zhǔn)備點(diǎn)枝煙抽抽,突然感覺(jué)喉嚨不適,趕忙吞兩口唾液,這樣一來(lái),問(wèn)題非但沒(méi)有解決,反而更嚴(yán)重了,于是趕忙跑到醫(yī)院找醫(yī)生。那口腔科的醫(yī)生都是見(jiàn)過(guò)各種疑難雜癥的專(zhuān)家,從喉嚨里取出魚(yú)刺在他們的眼中簡(jiǎn)直是“小兒科”中的.“小兒科”,這些專(zhuān)家也不言語(yǔ),拿個(gè)長(zhǎng)柄的鑷子,一會(huì)兒就手到病除了。令人悲哀的是,喉嚨里的痛苦雖已解除,但心靈卻受到極大的傷害,因?yàn)槟轻t(yī)生笑著說(shuō):“老先生吃魚(yú)吃那么快干什么?又沒(méi)有人和你搶。魚(yú)要慢慢吃,只要慢慢吃,是不會(huì)被魚(yú)刺卡住喉嚨的!币痪湓(huà)說(shuō)得我哭笑不得,有口莫辯,老臉蒙羞,面子丟得干干凈凈。從那之后,我再也不敢吃魚(yú)了。

  有一回和一位學(xué)法律的朋友喝茶閑談,他引經(jīng)據(jù)典,侃侃而談:東方人相信“人之初,性本善”,西方人卻認(rèn)定“人之初,性本惡”,所以東方文化熱心教化而西方文化推崇法制。我并不是崇洋媚外,但非常認(rèn)可“人之初,性本惡”的判斷。我總覺(jué)得人心的隱密之處確實(shí)有一些“惡”的東西。就說(shuō)和魚(yú)有關(guān)的話(huà)題吧。先說(shuō)釣魚(yú),有人演繹釣魚(yú),只批評(píng)魚(yú)兒不懂得拒絕誘惑,為了一點(diǎn)“蠅頭小利”竟不知死活地上鉤,從來(lái)沒(méi)有人指責(zé)這釣魚(yú)的人故意設(shè)下陷阱,置魚(yú)兒于死地的行徑。再說(shuō)吃魚(yú),吃就吃吧,僅以文字記載來(lái)看,我們從“南有嘉魚(yú)”開(kāi)始已經(jīng)吃了人家?guī)浊,魚(yú)兒什么也沒(méi)說(shuō)。但有人在吃魚(yú)的時(shí)候,還不忘記把魚(yú)兒折磨一番,這就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了。電視上介紹某烹調(diào)大師的手藝,有一道菜叫做“炸活魚(yú)”。所謂“炸活魚(yú)”就是把魚(yú)兒抓來(lái),去鱗后用手緊握魚(yú)頭,將其鰓以下的部分放到滾熱的油中去炸。當(dāng)魚(yú)端上桌時(shí),那魚(yú)的嘴還在張合。太太是位喜好烹調(diào)之人,常常跟著電視“東施效顰”,但她看了“炸活魚(yú)”后很不高興,說(shuō)“真叫人心中有些酸楚!甭曇糁袔в羞煅省N液芡馓挠^(guān)點(diǎn),再進(jìn)而一想,如果“人之初,性本善”的話(huà),那就不能解釋為什么這些人在吃魚(yú)之前非要欣賞魚(yú)兒那痛苦的表情了。

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