藥店食品經(jīng)營安全管理制度
在日常生活和工作中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面小編給大家整理了藥店食品經(jīng)營安全管理制度（精選16篇）僅供大家參考借鑒。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度1
藥品購進管理制度
�。�1）為認真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》、《產(chǎn)品質量法》、《計量法》、《合同法》和《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》等法律法規(guī)和企業(yè)的各項質量管理制度，嚴格把好藥品購進質量關，確保依法購進并保證藥品質量，特制定本制度。
�。�2）采購員應經(jīng)專業(yè)知識及有關藥品法律、法規(guī)培訓，考試合格，持證上崗。
�。�3）嚴格執(zhí)行本企業(yè)“進貨質量管理程序”的規(guī)定，堅持“按需進貨，擇優(yōu)采購、質量第一”的原則，確保藥品購進的合法性。
�、僭诓少徦幤窌r應選擇合格供貨方，對供貨方的法定資格、履約能力、質量信譽等進行調查和評價，并建立合格供貨方檔案；
�、趯徍怂徣胨幤返暮戏ㄐ院唾|量可靠性，并建立所經(jīng)營藥品的質量檔案；
�、蹖εc本企業(yè)進行業(yè)務聯(lián)系的供貨單位銷售人員，進行合法資格的驗證，并做好記錄。
�。�4）采購藥品應簽訂采購合同，明確質量條款。采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任的質量保證協(xié)議。
（5）購進藥品應開具合法票據(jù)，做到票、帳、物相符，票據(jù)和憑證應按規(guī)定保存至超過藥品有效期一年，但不得少于兩年。
�。�6）購進藥品應按規(guī)定建立完整的購進記錄，購進記錄注明藥品通用名稱、劑型、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等項內容。
�。�8）對首營企業(yè)應確認其合法資格，并做好記錄。購進首營品種應進行藥品質量審核，審核合格后方可購進。
�。�9）購進進口藥品要有加蓋供貨單位質管部門原印章的《進口藥品注冊證》或《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊證》和《進口藥品檢驗報告書》或《進口藥品通關單》復印件。
（10）采購員應及時了解藥品的庫存結構和營業(yè)銷售情況，合理制定藥品購進計劃，在保證滿足銷售需求的前提下，避免藥品因積壓、過期失效或滯銷造成的損失。
�。�11）質量負責人應會同采購員按年度定期對進貨情況進行質量評審，不斷優(yōu)化品種結構，提高藥品經(jīng)營質量。
藥品質量驗收管理制度
�。�1）為確保購進藥品的質量，把好藥品的入庫質量關，根據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
�。�2）藥品質量驗收應由質量驗收人員負責，質量驗收員應具有高中以上學歷，并經(jīng)崗位培訓和地市級以上藥品監(jiān)督管理部門考試合格，取得崗位合格證書后方可上崗。
�。�3）驗收員應根據(jù)合法票據(jù)，對到貨藥品進行逐批驗收。
（4）驗收藥品應在待驗區(qū)內進行，在劃定的時限內及時驗收�！闼幤窇诘截浐�1個工作日內驗收完畢，需冷藏藥品應在到貨后1小時內驗收完畢。
�。�5）貴重藥品應由雙人進行驗收。
�。�6）驗收時應根據(jù)有關法律、法規(guī)規(guī)定，對藥品的包裝、標簽、說明書以及有關證明文件進行逐一檢查：
�、偎幤钒b的標簽和所附說明書上應有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，有藥品的通用名稱、規(guī)格、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應有藥品的成份、適應癥或功能主治、用法、用量、禁忌、不良反應、注意事項以及貯藏條件等；
②驗收整件藥品包裝中應有產(chǎn)品合格證；
�、垓炇胀庥盟幤�，其包裝的標簽或說明書上要有規(guī)定的標識和警示說明。處方藥和非處方藥按分類管理要求，標簽、說明書有相應的警示語或忠告語：非處方藥的包裝有國家規(guī)定的專有標識；
�、茯炇罩兴庯嬈瑧邪b，并附有質量合格的標志。每件包裝上，中藥飲片應標明品名、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等內容，實施批準文號管理的中藥飲片還應注明藥品批準文號；
�、蒡炇者M口藥品，其內外包裝的標簽應以中文注明藥品的名稱、主要成分以及注冊證號，其最小銷售單元應有中文說明書。進口藥品應憑《進口藥品注冊證》或《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊證》及《進口藥品檢驗報告書》或《進口藥品通關單》驗收；進口預防性生物制品、血液制品應有《生物制品進口批件》復印件；進口藥材應有《進口藥材批件》復印件；
�、掾炇帐谞I品種，應有與首批到貨藥品同批號的藥品出廠檢驗報告書。
�。�7）驗收藥品應按規(guī)定進行抽樣檢查，驗收抽取的樣品應具有代表性。對驗收抽取的整件藥品，驗收完成后應加貼明顯的驗收抽樣標記，進行復原封箱。
�。�8）驗收藥品時應檢查有效期，一般情況下有效期不足6個月的藥品不得入庫。
�。�9）對驗收不合格的藥品，應填寫藥品拒收報告單，報質量負責人審核處理。
（10）應做好“藥品質量驗收記錄”，記錄內容包括供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、劑型、規(guī)格、批準文號、批號、生產(chǎn)廠商、有效期、質量狀況、驗收結論和驗收人員等項目。驗收記錄應保存至超過藥品有效期—年，但不得少于三年。
（11）驗收合格的藥品，驗收員應在藥品購進驗收記錄單上簽字或蓋章，并注明驗收結論。倉庫保管員憑驗收員簽字或蓋章的藥品購進驗收記錄單辦理入庫手續(xù)，對貨單不符、質量異常、包裝不牢固或破損、標志模糊或有其他問題的藥品，應予拒收并報質量負責人。
藥品儲存管理制度
�。�1）為保證對藥品倉庫實行科學、規(guī)范的管理，正確、合理地儲存，保證藥品儲存質量，根據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》，特制定本制度。
�。�2）按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容。
（3）應按照經(jīng)營規(guī)模的需要，配備符合規(guī)定要求的底墊、貨架等儲存設施，配臵必要的庫房溫濕度監(jiān)測和調控設施；
�。�4）應設臵溫濕度條件適宜的恒溫庫。陰涼庫溫度≤20℃，冷庫（指冰箱）溫度在2—10℃之間，各庫房相對濕度應控制在45%—75%之間。根據(jù)藥品儲存條件要求，應將藥品分別存放于常溫庫，陰涼庫，冷庫。對有特殊溫濕度儲存條件要求的藥品，應設定相應的庫房溫濕度條件，保證藥品的儲存質量。
�。�5）按照藥品性能，對藥品應實行分區(qū)、分類儲存管理。具體要求：藥品與非藥品、內服藥與外用藥應分開存放。
（6）庫存藥品應按藥品批號及效期遠近依序集中碼放，不同批號藥品不得混垛。
（7）根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好庫房溫濕度管理工作，每日上、下午定時各一次觀測并記錄“庫房溫濕度記錄表”，并根據(jù)庫房條件及時調節(jié)溫濕度，確保藥品儲存安全。
�。�8）藥品存放應實行色標管理。待驗區(qū)、退貨區(qū)——黃色：合格品區(qū)——綠色；不合格品區(qū)——紅色。
�。�9）對不合格藥品實行控制性管理，不合格藥品應單獨存放，并有明顯標志。
�。�10）實行藥品的效期儲存管理，對效期不足6個月的藥品應按月進行催銷。
（11）儲存中發(fā)現(xiàn)有質量問題的藥品，應立即將營業(yè)場所陳列和庫存的藥品集中控制并停售，報質量負責人。
�。�12）保持庫內環(huán)境、貨架的清潔衛(wèi)生，定期進行清理和消毒，做好防塵、防污染、防潮、防鼠、防蟲、防霉變等工作。
藥品養(yǎng)護管理制度
�。�1）為規(guī)范藥品倉儲養(yǎng)護管理，確保儲存藥品質量，根據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》，特制定本制度。
�。�2）建立和健全藥品養(yǎng)護組織，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應的養(yǎng)護人員，養(yǎng)護人員應具有高中以上文化程度，經(jīng)崗位培訓和地市級（含）以上藥品監(jiān)督管理部門考試合格，取得崗位合格證書后方可上崗。
�。�3）堅持以預防為主、消除隱患的原則，開展在庫藥品養(yǎng)護工作，防止藥品變質失效，確保儲存藥品質量的安全、有效。
（4）質量負責人負責對養(yǎng)護工作的技術指導和監(jiān)督，包括審核藥品養(yǎng)護工作計劃、處理藥品養(yǎng)護過程中的質量問題、監(jiān)督考核藥品養(yǎng)護的工作情況等。
�。�5）養(yǎng)護人員應配合倉管人員做好庫房溫濕度監(jiān)測和調控工作，根據(jù)庫房溫濕度狀況，采取相應的措施并做好記錄。每日上午8—9時、下午3—4時各記錄一次庫內溫濕度。
�。�6）根據(jù)庫存藥品流轉情況，按季度進行藥品質量的養(yǎng)護檢查，并做好養(yǎng)護記錄，養(yǎng)護記錄應保存至超過藥品有效期一年，但不得少于二年。
（7）對中藥飲片按其特性，采取干燥方法進行養(yǎng)護。
�。�8）對效期不足6個月的近效期藥品，應按月填報“近效期藥品催銷表”。
（9）建立倉儲設施設備的管理臺帳及檔案，對各類養(yǎng)護設施設備定期檢查、維護、保養(yǎng)，并做好記錄，記錄保存二年。
（10）對養(yǎng)護中發(fā)現(xiàn)有質量問題的藥品，應暫停銷售，及時通知質量負責人進行復查處理。
�。�11）定期匯總、分析養(yǎng)護工作信息，并上報質量負責人。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度2
�。ㄒ唬┧幤焚|量的好壞，藥品零售服務工作的`優(yōu)劣，關系著千家萬戶，與人民群眾的身體健康息息相關。為給消費者提供放心的藥品、優(yōu)質的服務，根據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》等法律法規(guī)，制定本制度。
�。ǘ┓矎氖滤幤妨闶酃ぷ鞯臓I業(yè)員，上崗前必須經(jīng)過業(yè)務培訓考核合格，同時對與藥品直接接觸的工作人員要進行健康檢查，取得健康證后方可上崗工作。
�。ㄈ┱J真執(zhí)行價格政策，做到藥品標價簽齊全，填寫準確、規(guī)范。
（四）藥品陳列應清潔美觀，擺放時應做到藥品與非藥品分開，處方藥與非處方藥分開，內服藥與外用藥分開，人用藥與環(huán)境衛(wèi)生、殺蟲、鼠藥嚴格分開。藥品可按用途或劑型陳列。
（五）營業(yè)員要正確介紹藥品，不得虛假夸大和誤導消費者。
�。I業(yè)員根據(jù)顧客所購藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格核對無誤后，將藥品交與顧客。
（七）銷售藥品時，處方必須經(jīng)執(zhí)業(yè)藥師或從業(yè)藥師審核簽章后，方可調配和出售。無醫(yī)師開具的處方，不得銷售處方藥。
�。ò耍⿲θ必浰幤芬J真登記，及時向業(yè)務部傳遞藥品信息，組織貨源補充上柜，并通知客戶購買。
（九）做好各項臺帳記錄，字跡端正、準確、記錄及時。
�。ㄊ┳龊卯斎請蟊�，做到帳款、帳物、帳貨相符，發(fā)現(xiàn)問題及時報告藥店負責人。
�。ㄊ唬┧幤蜂N售不得采用有獎銷售，附贈藥品或禮品等銷售方式。
�。ㄊ┤邕`反上述規(guī)定，將不合格藥品銷出，出現(xiàn)一次，在季度考核中處罰。
藥品儲存管理制度
�。ㄒ唬﹤}庫要按照安全、方便、節(jié)約的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容，“五距”（即地、墻距、垛距、頂距、燈距）適當，堆碼合理、整齊、牢固、無倒置現(xiàn)象。
�。ǘ└鶕�(jù)藥品的性能及要求，分別存放于常溫庫，陰涼庫，冷庫。
�。ㄈ└鶕�(jù)季節(jié)、氣候變化，做好溫濕度管理工作，堅持每日二次觀測并記錄“溫濕度記錄表”，并根據(jù)具體情況和藥品的性質及時調節(jié)溫濕度，確保藥品儲存安全。
（四）藥品存放實行色標管理。待驗品、退貨藥品區(qū)——黃色；合格品區(qū)、零售貨稱取區(qū)、待發(fā)藥品區(qū)——綠色；不合格品區(qū)——紅色。
�。ㄎ澹⿴旆康陌踩胺诸悆Υ婀ぷ�，藥品實行分開擺放。
1、藥品與非藥品分開；
2、處方藥與非處方藥分開；
3、內服藥與外用藥分開；
4、性質相互影響、容易串味的藥品分開存放；
5、品名和外包裝容易混淆的品種分開存放；
6、特殊管理藥品要雙人、專柜、專帳管理。
�。⿴旆潘幤芬磁栱樞虼娣�，不合格藥品要單獨存放，并有明顯標志。
（七）保持庫房、貨架的清潔衛(wèi)生，定期進行掃除和消毒，做好防盜、防火、防潮、防腐、防污染、防鼠等工作。
（八）倉庫必須建立藥品保管卡，記載藥品進、存、出狀況。因保管員未盡職責，工作不實造成藥品損失的，將在季度質量考核中處罰。
品藥養(yǎng)護的管理制度
�。ㄒ唬﹫猿帧邦A防為主”的原則，按照“藥品養(yǎng)護操作方法”定期對在庫藥品根據(jù)流轉情況進行養(yǎng)護與檢查，做好養(yǎng)護記錄，防止藥品變質失效造成損失。
�。ǘ┡鋫鋵Ｂ毜酿B(yǎng)護人員，養(yǎng)護人員應經(jīng)專業(yè)或崗位培訓，熟悉藥品保管和養(yǎng)護要求。
�。ㄈ⿲�3個月內到失效期的近效期藥品，按月填報“近效期藥品催銷表”。
（四）每月對各類養(yǎng)護設備定期檢查，并記錄，記錄保存二年。
（五）發(fā)現(xiàn)藥品質量問題，及時與質量管理部聯(lián)系，懸掛明顯標志，停止上柜銷售。
（六）養(yǎng)護人員應配合倉管人員對庫存藥品存放實行色標管理。待驗品、退貨藥品區(qū)——黃色；合格品、零售貨稱取區(qū)、待發(fā)藥品區(qū)——綠色；不合格品區(qū)——紅色。
�。ㄆ撸B(yǎng)護人員配合倉管人員做好溫濕度管理工作，每日上午10時、下午3時各記錄一次庫內溫濕度。根據(jù)溫濕度的情況，采取相應的通風、降溫、增溫、除溫、加濕等措施。重點做好夏防、冬防養(yǎng)護工作。每年落實專人負責，適時檢查、養(yǎng)護，確保藥品安全度夏、冬。
�。ò耍﹫髲U、待處理及有問題的藥品，必須與正常藥品分開，并建立不合格藥品臺帳，防止錯發(fā)或重復報損，造成帳貨混亂和嚴重后果。
�。ň牛┙⒔∪攸c藥品養(yǎng)護檔案工作，并定期分析，不斷總結經(jīng)驗，為藥品儲存養(yǎng)護提供科學依據(jù)。
（十）如因養(yǎng)護人員未盡職盡責，工作不實造成藥品損失的，將在季度質量考核中處罰。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度3
一、為保證連鎖門店質量管理體系正常運行，保證各項質量管理制度的有效貫徹執(zhí)行，公司與連鎖門店共同定期對門店藥品質量管理體系工作進行考核。
二、連鎖門店應認真學習掌握公司制定的質量管理制度和質量管理程序規(guī)范操作要求，強化質量管理各項日常記錄。確保藥品質量安全。
三、公司與門店每半年全面開展一次質量管理制度執(zhí)行情況檢查考核工作。
檢查考核主要內容即:
1、門店硬件建設狀況;
2、以公司制度為標準，檢查考核門店執(zhí)行各項制度的記錄資料簿。
四、在質量管理工作檢查考核中，公司針對發(fā)現(xiàn)的問題提出可行和有效的改進措施，門店應認真落實，改進落實情況應做好記錄。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度4
一、質量負責人應熟悉和了解與藥品經(jīng)營有關的法律法規(guī)，熟悉和掌握GSP條款和公司制定的質量管理制度及操作規(guī)范。在公司質量管理部門的統(tǒng)一領導下，認真做好本店的質量管理工作。
二、對配送到本店的藥品從驗收、分類、陳列、養(yǎng)護檢查、銷售到售后服務全過程的質量狀況進行監(jiān)督和管理，對藥品質量行使否決權。
三、對門店各崗位和各個環(huán)節(jié)凡涉及到質量管理的各項工作應給予切實、有效地督促和指導。
四、質量負責人與其他駐店藥師共同做好處方藥銷售的`審方和復核工作，按規(guī)定在處方或處方銷售記錄上作審核簽字。
五、在店堂內提供咨詢服務，指導顧客安全，合理用藥。
六、在公司質管部門指導下，每半年一次檢查本店GSP及質量管理制度的執(zhí)行情況，并做好《制度執(zhí)行情況檢查記錄》。對涉及質量管理方面的資料應及時收集整理，做到資料項目完整，內容真實準確。各項資料要妥善保存?zhèn)洳椤?/p>
七、凡涉及藥品質量的投訴，質量負責人應與門店負責人一道做好接待工作。必要時，應用藥學專業(yè)知識對顧客進行解釋，取得顧客的信任和理解，以維護企業(yè)信譽和形象。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度5
一、藥劑師收方后應對處方內容、病員姓名、年齡、藥汽稱、劑量劑型、服用方法、禁忌等，詳加審查后方能調配。
二、遇有藥品用量用法不妥或有禁忌處方等錯誤時，由配方人員與醫(yī)生聯(lián)系更正后再行調配。
三、藥房人員應按照藥品性質、分類保管、注意溫度、濕度、通風、光線等條件，防止藥品過期失效，蟲蛀霉爛變質。
四、中藥方劑需先煎后下、沖服等特殊煎法的藥物，必需單包注明。對需臨時炮制的中藥材，應切實按照醫(yī)療要求進行加工，以保證中藥湯劑的質量。
五、配方所用醫(yī)療用毒性中藥飲片和二類特殊藥品按特殊管理藥品管理制度執(zhí)行。
六、每天配方前必須校對衡器，配方完畢整理營業(yè)場所，保持柜櫥內外清潔，無雜。
七、處方調配需嚴格核對后方可發(fā)出。發(fā)藥人及核對人均需在處方上共同簽字。
八、發(fā)藥時應耐心向病員說明服用方法及注意事項，不得隨意向病員介紹藥品性質及用途，避免給病員增加不必要的顧慮。
九、調劑臺及儲藥瓶等應保持清潔，并按固定地點放置，用具使用后立即洗刷干凈，放回原處。
十、注意安全保衛(wèi)工作，防止貴重藥品人盜，設立消防設備，防止火災。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度6
一、本衛(wèi)生室藥品管理制度，依照《xx市藥品監(jiān)督管理局、xx區(qū)教育局》普藥檢[20xx]10號文制定，以切實保證師生用藥安全有效。
二、衛(wèi)生室應當嚴格執(zhí)行藥品的質量管理與采購驗收制度，衛(wèi)生室不得擅自采購醫(yī)療機構的醫(yī)院制劑，衛(wèi)生室老師要堅持對購進的藥品，做到根據(jù)原始憑證逐批驗收。
三、衛(wèi)生室應當嚴格使用規(guī)定藥品目錄范圍內的藥品，堅決不使用處方藥和甲類非處方藥。對師生的用藥情況，必須及時記錄于藥品登記本。
四、對于破損、過期、失效的藥品報損銷毀，應當詳細記錄造列清單，及時交報有關部門處理。
五、經(jīng)常保持藥柜的清潔，注意采取有效的防潮、防霉措施，嚴格防止人為的污染藥品。
六、藥品存放必須分類定位：藥品與非藥品、內服藥與外用藥、串味藥與不串味藥要注意分開放至不同藥柜，并以標簽注明。
七、對藥品實行效期管理，做到“先進先出，近期先用”的原則，堅持定期對藥品進行質量的檢查，禁止使用過期、變質、變霉的藥品。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度7
根據(jù)《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》及實施細則和相關法規(guī)要求，加強公司經(jīng)營藥品的質量管理，杜絕過期失效藥品的流通，保證人民用藥安全，特制定本制度。
一、近效期藥品是指有效期在半年內的藥品。
二、采購部組織藥品時，應根據(jù)市場變化需求，勤進快銷，避免造成經(jīng)濟損失。
三、購進有效期在三個月內的藥品，驗收員應拒收，并填制(拒收單)。如果是客戶急需的藥品應入庫。
四、藥品應按批號堆碼，并在庫內設置近效期藥品一覽表，有效期在三個月內的藥品應掛牌，以便隨時掌握近效期藥品的變化情況。
五、嚴格執(zhí)行先產(chǎn)先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則。凡近效期藥品，保管員應每月填寫《近效期藥品報表》，及時報送經(jīng)理、采購部、銷售部、質量管理部。
六、銷售部應及時對庫存近效期藥品進行銷售，避免過期失效而造成損失。
七、已失效或距失效不足一銷售單元用藥期，經(jīng)質量管理部確認后，保管員將其移入不合格品庫，按不合格藥品管理。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度8
1.根據(jù)國務院《放射性藥品管理辦法》制訂本管理制度。
2.放射性藥品是指用于臨床診斷或者治療的放射性核素制劑或者其標記藥物。主要包括裂變制品、推照制品、加速器制品、放射性同位素發(fā)生器及其配套藥盒、放射免疫分析藥盒等。
3.醫(yī)院使用放射性藥品必須取得《放射性藥品使用許可證》，《放射性藥品使用許可證》有效期為5年，期滿前6個月向省食品藥品監(jiān)督管理局提出申請換證。
4.放射產(chǎn)品必須從生產(chǎn)企業(yè)直接采購，不得經(jīng)過任何中介單位和個人。
5.放射性藥品的使用科室為核醫(yī)學科。核醫(yī)學科必須具備與其醫(yī)療任務相適應的并經(jīng)核醫(yī)學技術培訓的技術人員。
6.放射性藥品的采購有使用科室至少提前1周提出《放射性藥品領藥計劃單》，藥劑科采購人員復核后交藥劑科主任、分管院長審批，定點采購。
7.放射性藥品的應存放于指定的活性實驗室內，并有安全防護措施。
8.放射性藥品的質量檢查驗收，不良反應收集由核醫(yī)學科負責。
9.放射性藥品使用后廢物（包括患者排出物）應分類處理，并按照國家環(huán)保和輻射防護的有關規(guī)定處置。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度9
一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況；
二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；
四、檢查餐飲服務環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
五、對食品安全檢驗工作進行管理；
六、對本餐飲服務單位從業(yè)人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
八、所在餐飲服務單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調查處理；
九、協(xié)助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告；
十、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度10
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內容應包括食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度11
1、為加強對我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管員、信息員的管理，特制定本制度。
2、我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管員、信息員實行任免制。監(jiān)管員由我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室負責推薦，由我鎮(zhèn)人民政府負責審查，由市食品藥品監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設工作領導小組辦公室負責審批。監(jiān)管員經(jīng)市政府法制辦培訓考試合格的，頒發(fā)《行政執(zhí)法證》，在食品藥品監(jiān)管相關部門授予的權限內開展執(zhí)法檢查和巡查工作；信息員由我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室負責推薦，由我鎮(zhèn)人民政府負責審批，報市食品藥品監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設工作領導小組辦公室備案。
3、我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管員、信息員必須認真履行職責，積極開展工作，努力完成各項工作目標。監(jiān)管員、。信息員每年進行一次考核。對我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管員的考核，由市食品藥品監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設工作領導小組辦公室組織實施。對村級食品藥品安全信息員的考核，由我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室組織實施，考核結束后，應將考核結果報市食品藥品監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設工作領導小組辦公室備案；
4、對食品藥品安全監(jiān)管員、信息員實行動態(tài)管理，連續(xù)兩年被評為“不稱職”的，將由原聘用機關予以解聘；
5、對年度考核為優(yōu)秀的監(jiān)管員、信息員，將分別由市食品藥品監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設工作領導小組辦公室和我鎮(zhèn)人民政府給予通報表揚和獎勵。
食品藥品安全監(jiān)管員信息員培訓管理制度
1、為確保廣大人民飲食用藥安全，進一步完善農(nóng)村食品藥品監(jiān)管體系，特制定本制度。
2、監(jiān)管員、信息員在聘任期內必須按時參加上級有關部門組織的培訓教育活動。
3、我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室可以根據(jù)工作的。實際需要，開展對轄區(qū)內信息員的培訓工作。
4、培訓學習內容主要是涉及食品藥品管理方面的法律、法規(guī)規(guī)章及安全知識，；并結合工作實際學習食品藥品監(jiān)管知識。
5、培訓教育采取定期集中學習、自學、現(xiàn)場實踐學習、組織參觀學習的方式進行。
6、食品藥品法律法規(guī)及安全知識采用集中授課培訓的方式進行，監(jiān)管員每年不少于2次，信息員每年不少于1次。
7、我鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室應建立好監(jiān)管員、信息員培訓教育檔案。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度12
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
三、按有關發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標準。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度13
一、認真學習宣傳、貫徹執(zhí)行國家產(chǎn)品質量和食品安全等方面的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行縣委、縣政府的各項決定，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的領導下，認真履行質量安全監(jiān)督管理職責。
二、綜合管理本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）的產(chǎn)品質量和食品藥品安全工作，認真制定、落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)質量及食品藥品安全工作目標責任制；配合縣產(chǎn)品質量和食品藥品監(jiān)督管理部門對本轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位進行質量普查和建檔工作，建立健全食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的質量檔案，對轄區(qū)內特種設備使用情況摸底建檔，實現(xiàn)動態(tài)管理。
三、負責轄區(qū)產(chǎn)品質量、食品藥品和特種設備安全，根據(jù)各級政府及相關監(jiān)督管理部門的安排部署，有計劃地開展檢查，規(guī)范市場，打假治劣，保護廣大人民群眾的切身利益。
四、負責對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）內生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡查回防和咨詢服務工作。
五、配合上級相關監(jiān)督管理部門開展各類專項整治和監(jiān)督檢查工作，協(xié)助縣相關監(jiān)督管理部門對各類產(chǎn)品質量和食品藥品違法案件的調查處理。
六、負責本鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)品質量和食品藥品的安全分析和預測，按照工作要求上報各類產(chǎn)品質量和食品藥品安全工作總結、信息和統(tǒng)計報表。
七、負責本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）產(chǎn)品質量和食品藥品安全常識和法律知識宣傳普及工作，加強對從業(yè)人員以及食品、藥品安全協(xié)管員、信息員、監(jiān)督員的培訓。
八、組織開展產(chǎn)品質量和食品藥品安全、特種設備安全事故應急救援培訓演練，切實做好產(chǎn)品質量和食品藥品安全事故的應急救援工作。發(fā)生事故及時向當?shù)卣拖嚓P主管部門上報，并采取積極有效的措施進行處置。
九、負責做好縣政府及監(jiān)管部門交辦的其他事項。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度14
一、采購制度
1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質量責任，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。
5、質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品：
�。�1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；
（2）無檢驗合格證明的保健食品；
�。�3）有毒，變質，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；
�。�4）超過保質期限的保健食品；
�。�5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
二、索證索票制度
為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進質量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、業(yè)務部嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質量可靠的保健食品。
2、業(yè)務部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。
3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：
3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復印件，以及企業(yè)質量認證情況的有關證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權書，并標明委托授權范圍及有效期限，銷售人員身份證復印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復印件）。
3.2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》（《保健食品批準證書》）、《產(chǎn)品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP證書》。
3.3、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。查詢后應在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責人審批。
5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的。審核為主，對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報送的資料無法做出準確判斷時，業(yè)務部應會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進行實地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。再上報審批。
6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務往來并購進保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。
8、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。
三、衛(wèi)生管理制度
（一）營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度
1、企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營場所內不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內。
5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。
6、不得在經(jīng)營場所內用餐。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應及時報告辦公室，辦公室應立即采取措施加以解決。
（二）倉庫衛(wèi)生管理制度
1、保健食品應專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
2、調控好保健食品專區(qū)的溫濕度，保證保健食品的質量。
3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區(qū)內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配臵齊全有效。
5、保健食品專區(qū)應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度15
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質量，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書內容與入庫進貨票相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品；保健食品專區(qū)的相對濕度應保持在45—75之間。
3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變本文來自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
4、應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。
6、倉庫養(yǎng)護員應根據(jù)庫存保健食品的理化性質及流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，做好保健食品養(yǎng)護記錄，發(fā)現(xiàn)質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
藥店食品經(jīng)營安全管理制度16
�。ㄒ唬┧幤愤M貨必須嚴格執(zhí)行《藥品管理法》、《產(chǎn)品質量法》、《合同法》及《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》等有關法律法規(guī)，依法購進。
�。ǘ┻M貨人員須經(jīng)專業(yè)和有關藥品法律法規(guī)培訓，考試合格，持證上崗。
�。ㄈ┵忂M藥品以質量為前提，從具有合法證照的供貨單位進貨。
�。ㄋ模┵忂M藥品要有合法票據(jù)，并依據(jù)原始票據(jù)建立購進記錄，購進記錄載明供貨單位、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)企業(yè)、藥品通用名稱、商品名稱、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、有效期等內容。票據(jù)和購進記錄應保存至藥品有效期后一年，但不得少于二年。
�。ㄎ澹┵忂M進口藥品要有加蓋供貨單位質管部門原印章的《進口藥品注冊證》或《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊證》和《進口藥品檢驗報告書》復印件隨貨同行，實行進口藥品報關制度后，應附《進口藥品通關單》。
�。┦谞I企業(yè)與首營品種的`審核必須按照“首營企業(yè)與首營品種審制度”的規(guī)定執(zhí)行，填寫“首營企業(yè)審批表”和“首營品種審批表”，并進行相應的質量審查，經(jīng)審批合格后方可經(jīng)營。
�。ㄆ撸┵忂M藥品的合同要有明確的的質量條款內容。
�。ò耍┒ㄆ趯r貨情況進行質量評審，一年至少1—2次。認真總結進貨過程中出現(xiàn)的質量問題，加以分析改進。
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