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2017年餐飲部年終工作總結(jié)

【www.buyample.com - 年終工作總結(jié)】

  篇一

  一、體制創(chuàng)新,為地方服務

  高等級公路管理中心于XX年3月份開始籌建,并于同年11月18日正式揭牌。主要對未列入國、省道范疇的市域公路網(wǎng)中的干線收費公路和部分設有收費站的新調(diào)整省道全面負責其建設、管理及融資、還貸,借以創(chuàng)新高等級公路投融資機制,盤活事業(yè)性高等級公路資產(chǎn),推動全市高等級公路的持續(xù)和滾動發(fā)展,與其他層次的公路相配套,充分發(fā)揮xx路網(wǎng)的整體效益,為xx地方經(jīng)濟服務。納入管理范疇的有蘇虞張、蘇震桃、錫太、環(huán)太湖一級公路,主要負責納入管理范疇的高等級公路的融資、養(yǎng)護、收費和還貸。目前已通車蘇虞張一級公路,設置北橋收費站。

  一級公路全長58.774公里,初步設計總概算億元,資本金占總投資的35%(其中省交通廳定額投入億元),其余資金以收費權(quán)質(zhì)押方式通過國內(nèi)貸款解決。該項目的建設,對進一步完善xx市的公路交通網(wǎng)結(jié)構(gòu),形成xx市域西部南北公路通道,開發(fā)與利用xx市沿江港口資源,加快沿線城鎮(zhèn)建設,促進xx市對經(jīng)濟發(fā)展等都具有十分重要的作用。

  公路北橋收費站位于相成區(qū)北橋鎮(zhèn)與常熟市辛莊鎮(zhèn)交界處,是連接xx市、相成區(qū)、常熟市、張家港市的重要交通樞紐。北橋收費站于2XX年10月31日開征。

  二、爭先創(chuàng)優(yōu),營造收費管理新風尚

  北橋收費站從開始就貫徹從嚴從緊的工作思路,努力打造規(guī)范服務窗口形象,形成收費工作的幾個新亮點:

  1、堅持高起點,加強月票車管理,杜絕人情車。從收費站開征伊始,即堅持“高起點,高標準”,加強對月票車輛的管理,嚴格杜絕人情車。北橋收費站自開征以來沒有一輛超范圍月票車和超范圍免繳車。同時對月票車要求其簽訂收費站月票管理書,使月票車能配合收費站的收費管理工作,收到了良好的效果。

  2、完善內(nèi)部管理,延伸管理網(wǎng)絡。北橋收費站自開征以來就建立了沖卡逃費車輛黑名單,依賴收費管理系統(tǒng)和監(jiān)控錄像,記錄了每一輛車沖卡逃費的時間、車號、監(jiān)控錄像硬盤記錄位置等內(nèi)容,對出現(xiàn)重復沖卡逃費的車輛做出,發(fā)到每個稽查和收費人員手中,并與交警、路政等部門溝通,協(xié)同追查。

  篇二

  時間過得很快,不知不覺半年已過去了,在這餐飲行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下,在酒店高層領(lǐng)導和部門經(jīng)理的正確帶領(lǐng)下,我們圍繞著部門下達的經(jīng)營指標“384萬必保指標和480萬力爭指標”任務去奮斗。

  回顧上半年我們接待了生日宴、婚宴、商務宴、會議、自助餐、和高規(guī)格的vip接待等、、、共完成了223萬與去年同期相比增長了28萬,但離力爭指標的進度相比還需努力,F(xiàn)對上半年的工作總結(jié)報如下:

  1 關(guān)注員工的思想動態(tài),穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài),去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務,發(fā)現(xiàn)不足之處及時改正,并加以改進,關(guān)注每個員工的思想動態(tài),定期的找員工談心交流和做思想工作,深入了解他們的近期工作及生活情況,從中發(fā)現(xiàn)問題并解決。

  2 加強員工的開口服務意識“溝通”是通往心的橋梁,拉近與客人之間的距離增進與客人之間的的溝通,并與此同時了解客人的喜好。

  3 儀容儀表、 禮貌禮節(jié)要求每天例會反復對員工進行檢查與灌輸思想,,特別是微笑服務,讓員工意識到,微笑服務的重要性。

  4. 為確保給客人營造一個干凈,舒適的用餐環(huán)境,將一樓宴會廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責任到人。

  5 提高員工的積極性,和激發(fā)員工的潛在服務水平,制定了獎罰制度,和服務標兵的評比,以此來調(diào)動并鼓勵員工積極上進的主動意識和熱情的服務。

  6 將餐具和布草責任到人并定期消毒和進行盤點,以確保餐具的不流失和損壞為下一當酒席做好充分的準備工作。

  7 收集賓客對用餐的服務質(zhì)量和菜肴的意見和建議反饋卡,并做好記錄作為我們該進服務和菜肴的重要依據(jù),減少顧客的投訴幾率。

  根據(jù)餐飲市場的需求,和酒店下達的指標任務,一樓宴會廳6月份進行擴建和改造,經(jīng)打造升級后,將現(xiàn)在的服務水平,服務技能、和親情化服務也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計劃和經(jīng)營措施:

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