[精華]家鄉(xiāng)作文
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)作文3篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
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家鄉(xiāng)作文 篇1
俗話說(shuō)，民以食為天，這話一點(diǎn)都不假�？匆豢幢榧奥虼蟮亍⑿涡紊�、令人垂涎的美食，任何一個(gè)來(lái)過(guò)隆堯的人，一定會(huì)對(duì)這句話有更加深入的認(rèn)識(shí)。
人們常常形象地用“大塊吃肉，大碗喝酒”來(lái)形容北方人的狂放豪邁，其實(shí)最真實(shí)的北方人是“大碗吃面，大口喝湯”。呼里嘩啦，一大碗面一口氣干個(gè)底朝天，最后來(lái)碗面湯，便覺(jué)得神仙似的。下地干活，剜地脫坯，有使不完的勁。
蘇東坡有《賀人生子》：“甚欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫(xiě)弄璋出�！睘槭裁此螘r(shí)就要當(dāng)“湯餅客”，必食湯餅?zāi)�？宋人馬永卿在《懶真子》中，就認(rèn)為“必食湯餅者，則世欲所謂‘長(zhǎng)命’面也�！泵鏃l，當(dāng)時(shí)已成了祝福新生男兒長(zhǎng)命百歲的象征，這種習(xí)俗一直沿襲下來(lái)。
從小吃面食，今生便與面食結(jié)緣。特別是手搟面，無(wú)論走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有獨(dú)鐘。漂泊在小城里，總愛(ài)去面館吃一碗手搟面。
手搟面，和面是第一關(guān)。把面粉放進(jìn)面盆，中間扒個(gè)小坑，邊細(xì)細(xì)地澆鹽水邊攪拌。習(xí)慣吃硬就少加點(diǎn)水，反之多加點(diǎn)水。這軟硬全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)。直到攪拌成面團(tuán)后，才放到案板上揉，要反復(fù)揉才行。面是越揉越勁道，揉上幾十遍才好吃。有句俗語(yǔ)叫“打倒的媳婦揉倒的面”。過(guò)去，北方的男人不會(huì)哄女人，性子又躁，征服自己的媳婦只會(huì)用暴力。男人動(dòng)真的了，女人也就溫順了，所以就這樣比喻。揉面也是個(gè)費(fèi)事的活，手上要使勁，腰身也要隨上勁，這樣揉出的面才勻。揉好的面團(tuán)，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接搟。拿一根兩尺左右長(zhǎng)短的搟面杖，把面卷成筒狀，像是舞蹈家，站著弓步、彎著腰，隨著搟面杖敲擊案板的節(jié)奏，身體一前一后，一起一伏，雙手隨著滾動(dòng)的搟面杖前推后拉、內(nèi)合外拓，姿態(tài)婉轉(zhuǎn)優(yōu)美。中間還要攤開(kāi)幾次，撒上干面，換個(gè)方向再卷在面杖上搟，保證面張圓而勻稱。如此反復(fù)幾遍，直到把面餅搟成比紙略厚的面張，這時(shí)的面張薄而有質(zhì)，然后一層一層按十公分寬疊起。這時(shí)，就要耍刀功了。隨著刀與案急管繁弦般的交響，橡皮筋般細(xì)的長(zhǎng)面一圈圈切下。每切出一碗的量，便將最上面的一層用手收住，腕子上用勁猛一下抖開(kāi)，晾在案板上，等著下鍋。煮面也有講究，先是蓋著鍋蓋煮，等鍋開(kāi)了點(diǎn)一次涼水，敞著鍋煮，中間還要點(diǎn)兩次水才出鍋。這叫“三滾一捂”。還有頭鍋餃子二鍋面的說(shuō)法，煮面時(shí)，湯略稠些，味道更好。
媽媽們做的面條比較細(xì)，卻有韌勁，口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無(wú)比；喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有隆堯特色的`五花紅燒肉。五花紅燒肉看上去就讓人流口水，有著美容健腦的功能。不喜歡吃肉的就加個(gè)雞蛋，雞蛋有煮后和大肉一起浸制入味的，還可依自己口味做各種各樣的鹵；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個(gè)小石臼里搗成味道獨(dú)特清新爽口的辣椒蒜泥。
細(xì)白的面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的芫荽或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會(huì)讓人垂涎三尺，更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟滑之感了！
手搟面是北方的日常主食，通稱面條。面條是一種極嬌貴又普通的吃食。說(shuō)它嬌貴，是因?yàn)樵谏蟼�(gè)世紀(jì)六七十年代，面條于我們這里還是一種稀有飯食。那時(shí)小麥的產(chǎn)量極低，每畝只打百十來(lái)斤，像現(xiàn)在一年到頭吃白面，當(dāng)時(shí)是不可想象的。那時(shí)候，生活還比較困難，物質(zhì)比較貧乏，只有到了收麥后，家家戶戶新打的小麥，新磨的面，雪白、熒亮，陣陣麥香，經(jīng)過(guò)主婦的一雙巧手，和、拌、揉、搟、切，一碗手搟面便熱氣騰騰地呈了上來(lái)。面條白亮，蔥花油綠，辣子火紅，單是看一眼，便已垂涎三尺了，等吃到嘴里，滑爽、勁道、可口，色香味俱全，那滋味，純正是人生的享受。這手搟面，生于此、長(zhǎng)于此的先人們吃了一輩子都沒(méi)有吃厭。
家里每個(gè)人過(guò)生日、節(jié)假日，或在有空的日子，母親就會(huì)做手搟面。搗幾瓣蒜，加上一大把辣椒，那味道，那口感，店里的拉面、掛面、刀削面根本沒(méi)法比。我們常常是吃了一碗還要再添一碗，吃得大汗淋漓，全身舒暢。自古以來(lái)，面條帶給人們的就是期盼和溫馨。過(guò)生日的一碗面條又飽含了父母長(zhǎng)輩多少的期待和祝福！
我愛(ài)吃面條，每天下班必從街頭的軋面店里捎一點(diǎn)回來(lái)，無(wú)奈機(jī)器軋的面雖整齊好看，卻不筋道，我老是吃不慣。而從超市里買回的方便面、掛面，不管怎么擺弄，也總?cè)鄙偈謸{面特有的香味。
手搟面，這三個(gè)字里蘊(yùn)藏著我的童年，蘊(yùn)藏著我的回憶，蘊(yùn)藏著我的家鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏著我難以割斷的血脈。
家鄉(xiāng)作文 篇2
家鄉(xiāng)人與小溪有一份特殊的感情，因?yàn)樾∠o了我們很多的恩賜。
童年記憶中，村外小溪的碣壩旁，一個(gè)碩大的水輪在流水的沖擊下，日夜不�！爸ㄑ街ㄑ健钡貧g唱著，在她的歡唱聲中，石臼里渾黃的稻谷舂出了白白的新米，石磨上一顆顆的玉米研成了金黃的細(xì)粉。這對(duì)于當(dāng)年時(shí)有缺糧少吃的村里人來(lái)說(shuō)，一切的辛苦都化作一個(gè)滿足的微笑。
這是一條充滿詩(shī)情畫(huà)意的小溪，一年四季的風(fēng)霜雪雨、寒熱涼暑，村里人的喜怒哀樂(lè)、苦辣酸甜，賦予了她生命的靈性。白晝的小溪是喧囂的.，過(guò)橋的，趟水的，洗菜挑水的，人來(lái)人往；溪灘上有幾頭牛在悠閑地啃草，一群鴨子在水面嬉游撲騰；木槌搗衣聲驚不走快活的小魚(yú)，村婦們的談笑聲飄散在小溪的上空。寂靜的夜晚,田野、村莊已入夢(mèng)鄉(xiāng)，小溪流水仍在那低聲吟唱，等候迎接明天燦爛的晨光……
如今，那攔蓄溪水的碣壩還在，水碓房早沒(méi)了蹤跡，也難見(jiàn)有人去溪里洗衣洗菜了。得知村上剛換了新的領(lǐng)頭人，聽(tīng)說(shuō)這位年輕人有意借縣里打造“全縣景區(qū)化”的勢(shì)頭，重建水碓房，再在附近建幾個(gè)“農(nóng)家樂(lè)”服務(wù)點(diǎn)，為村里增添一處新景觀。老家上江村已經(jīng)算是“美麗鄉(xiāng)村精品村”了，所以規(guī)劃中，除了開(kāi)發(fā)石枧瀑布、重修茂山“蓮花寺”之外，還準(zhǔn)備在那條小溪的程家、汪畈溪段建一處民俗民居的農(nóng)家樂(lè)園……
我祈愿，老家的小溪更加豐盈、浪漫、美麗。
家鄉(xiāng)作文 篇3
每年夏天一進(jìn)入伏天，到村里來(lái)賣西瓜的商販絡(luò)繹不絕。只要來(lái)一個(gè)賣瓜的，幾乎全車售完。買瓜的村民都是用麻袋裝西瓜，每家都買一麻袋。開(kāi)始我很好奇，心想吃的了那么多嗎？隨吃隨買多好啊。后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)伏天多買西瓜是家鄉(xiāng)的一個(gè)習(xí)俗。
為什么伏天多買西瓜？有什么好處？——后來(lái)我才明白是兩個(gè)原因。
一是做西瓜醬。家鄉(xiāng)多數(shù)人家都會(huì)做西瓜醬，而伏天賣的西瓜最多、最便宜（現(xiàn)在一元6斤或7斤）。這時(shí)做的`醬最好吃也成本低。
二是便宜多吃。我村大多數(shù)農(nóng)民處在吃飽——吃好階段，還沒(méi)有保健意識(shí)和條件。什么便宜就吃什么，伏天西瓜最便宜，所以就多買多吃。有的人家飯后吃西瓜就不喝粥了；有的人家吃饅頭就西瓜，就不做菜了……
今天來(lái)了一個(gè)賣西瓜的小販，一元6斤，大家爭(zhēng)相購(gòu)買，我也買了一小袋共8個(gè)，我也不做醬，只是留著慢慢吃——這也算入鄉(xiāng)隨俗吧。
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